2021-08-23から1日間の記事一覧

レーザーでリンゴ成分を測定、弘大などが新技術

科学

弘前大学と理化学研究所の共同研究グループは、リンゴに含まれる成分「プロシアニジン」をリンゴを破壊ぜず、かつ簡単に測定する新技術を開発した。微弱なレーザー光を照射して約１５秒程度で、リンゴ内のプロシアニジン含有量を推定できるという。従来法…