農林水産省は29日、令和3年産米等の作付意向について、今年6月末時点の情報を公開した。
令和3年の主食用米の生産量は、比較可能な平成20年（2008年）以降で初めて、700万トンを下回る見通しとなった。
夏の水田、出典：Wikipedia
農林水産省によると、今年6月末時点の全国の主食用米の作付面積は、前年比で約6.2～6.5万ha程度減少し約130万haだという。
今年の作況が「平年並み」の場合、令和3年の主食用米の生産量は694～696万トンとなる。比較可能なデータがある平成20年（2008年）以降で、初めて700万トンを下回る見通し。
主食用米の作付面積が減る一方で、飼料用米や加工用米、新市場開拓用米（輸出用米等）の作付面積が増加した。
令和3年6月末の主食用米の在庫量は約219万トン（速報値）。価格に影響しない適正水準（100万トン程度）を大きく上回っていた。
令和3年産の米は、飼料用などへの転作が進んだため、米価の大幅な下落は起こらないとみられる。
しかし、コメの需要は引き続き低迷しており、来年の在庫も適正水準を上回る可能性が高い。
情報元：令和3年産米等の作付意向について（第3回中間的取組状況）：農林水産省
農林水産省によると、国民1人あたりの米の年間消費量は、昭和37（1962）年度には118.3kgだった。
しかし、その後は減少を続け、平成30（2018）年度には53.5kgまで減少してきている。
日本人が米を食べなくなった最大の原因は、食の欧米化である。
これは安全保障上も、好ましいことではない。
